Cách Sử Dụng Yến Sào – Sơ chế tổ yến đúng cách
Yến sào từ lâu đã nổi tiếng là loại thực phẩm quý, bổ dưỡng, được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là cho người già, phụ nữ mang thai...
Yến sào từ lâu đã nổi tiếng là loại thực phẩm quý, bổ dưỡng, được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là cho người già, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ… Nhưng mà, không phải ai cũng biết cách sử dụng yến sào sao cho đúng và hiệu quả. Nhiều người mua về, dùng sai cách, vừa không thấy hiệu quả lại còn tốn kém vô ích.
Vậy ăn yến đúng cách là như thế nào? Mỗi độ tuổi thì nên dùng bao nhiêu là đủ? Có cần ăn mỗi ngày không? Mời bạn cùng Bửu Yến “gỡ rối” ngay dưới đây nhé!
1. Trước tiên, sơ chế và chưng yến đúng cách đã nhé!
Tùy vào loại yến bạn mua là yến thô hay yến tinh chế, thì cách sơ chế có hơi khác nhau một chút:
– Với yến thô (tức là còn lông, chưa làm sạch): Bạn cần ngâm nước lạnh khoảng 2–3 tiếng cho mềm, rồi dùng nhíp gắp lông, sợi rác ra. Sau đó rửa sạch nhiều lần, để ráo là xong.
– Với yến tinh chế hoặc yến rút lông khô: Chỉ cần ngâm nước khoảng 20–60 phút cho nở mềm, xé nhỏ và đem đi chưng là dùng được ngay.
Lưu ý: Khi chưng yến, bạn nên dùng phương pháp chưng cách thủy, giữ nhiệt dưới 85 độ C, chưng khoảng 20–30 phút là đủ. Những nguyên liệu như táo đỏ, hạt sen thì nên nấu trước, còn đường phèn, gừng thì cho vào sau cùng nhé.
2. Mỗi đối tượng nên ăn yến thế nào cho hợp?
Không phải ai cũng nên ăn yến giống nhau đâu nha! Dưới đây là cách sử dụng yến sào đúng cách cho từng người, bạn có thể tham khảo để áp dụng cho mình và người thân trong gia đình:
Người lớn tuổi (ông bà, cha mẹ)
Yến sào rất tốt cho người già: giúp ngủ ngon, ăn ngon, tăng sức đề kháng, hạn chế mệt mỏi.
– Tháng đầu: Có thể ăn mỗi ngày, mỗi lần 5g.
– Sau đó: Duy trì 2–3 lần/tuần, mỗi lần 5–6g là vừa đủ.
Có thể chưng cùng nhân sâm, táo đỏ, đông trùng hạ thảo để tăng thêm công dụng.
Phụ nữ mang thai & sau sinh
– Từ tháng 4–7: Mỗi ngày khoảng 3g yến, đều đặn trong tháng (tổng 100g/tháng).
– Tháng 8–9: Ăn cách ngày, khoảng 70g/tháng là vừa.
– Sau sinh: Yến giúp hồi phục cơ thể, đẹp da, lợi sữa nếu dùng đúng cách.
Trẻ nhỏ
– Dưới 1 tuổi: KHÔNG nên dùng yến.
– Từ 1–3 tuổi: Mỗi lần ăn 1–2g, mỗi tuần 1–2 lần.
– Trên 3 tuổi: Có thể ăn 2–3g/lần, 2–3 lần/tuần.
Có thể chưng yến cùng cháo, sữa để bé dễ ăn.
Người khỏe mạnh, làm việc nhiều
Bạn làm việc căng thẳng, mệt mỏi, hay bị mất ngủ? Yến sào là trợ thủ đắc lực đấy!
– Ăn 2–3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 3–5g.
– Có thể ăn vào buổi sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ để hấp thu tốt hơn.
Người đang bệnh, mới ốm dậy
– Giai đoạn đầu: Có thể ăn yến mỗi ngày, mỗi lần 5g để phục hồi sức khỏe nhanh hơn.
– Sau khi khỏe hơn: Duy trì 2–3 lần/tuần để bồi bổ đều đặn.
3. Một vài lưu ý nhỏ khi sử dụng yến sào
– Không nên ăn yến khi quá no hoặc quá đói. Thời điểm tốt nhất là sáng sớm hoặc tối trước khi ngủ.
– Không cần ăn quá nhiều. Cơ thể không hấp thu hết sẽ rất phí.
– Chọn mua yến uy tín, chất lượng. Đừng ham rẻ mà mua phải yến giả, yến độn.
– Bảo quản đúng cách: Yến chưng xong nên bảo quản trong tủ lạnh, dùng trong 1–2 ngày là tốt nhất.
Kết luận
Yến sào tốt thật, nhưng phải biết cách sử dụng yến sào cho đúng thì mới phát huy hết tác dụng. Hy vọng sau bài viết này, bạn đã nắm được cách sử dụng yến sao ra sao, ăn bao nhiêu là đủ và lúc nào là phù hợp nhất.
Nếu bạn đang tìm nơi bán yến sào nguyên chất, đảm bảo uy tín, hãy liên hệ Nutriphar nhé – luôn sẵn sàng tư vấn và đồng hành cùng bạn trong hành trình chăm sóc sức khỏe.